Houmous de betteraves

Marie-Laure Tombini

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : aucune

Ingrédients :

200 g de betterave
100 g de pois chiches en boîte
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de tahini
1 cuillère à soupe de citron
Sel, poivre

Houmous de betterave

Préparation :

1. Enlevez la peau des pois chiches (sauf si vous avez un très bon mixeur !).

2. Mixez les pois chiches avec le reste des ingrédients. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

3. Servez frais, sur du pain.

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