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Recettes spéciales entrées
peutard
Inscrit le : 12/01/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson : 6 min


Ingrédients :

- 16 grosses crevettes
- 1 chorizo doux
- 100 g de tomates séchés
- 2 gouses d'ail
- 3 brin de persil
- piment d'espelette
- huile d'olive
- 1 citron
- cure dents


Servir avec :

un tariquet 1ères grives



Brochettes de crevettes du soleil

Par Peutard

Etape 1 :

Faitez mariner pendant 1 heure les crevettes dans de l'huile d'olive mélangée avec le piment d'Espelette.

Etape 2 :

Tranchez de fines tranches de chorizo (tranchez-le en entier ça peut servir!!).

Etape 3 :

Faites une persillade. Sautez légerement les crevettes pendant 6 minutes (sinon elles sont caoutchouteuses).

Etape 4 :

Persillez les crevettes 2 minutes avant la fin de leur cuisson.

Etape 5 :

Confectionnez des mini-brochettes de cette manière là : une tranche de chorizo, une tranche de tomates, une crevette, une tranche tomate, une tranche de chorizo. Puis dressez sur des rondelles de citron cannelés. Régalez-vous !!

J'adore inviter des amis(es) pour des petites collations improvisées et je me lassais des chips, cacahuètes et autres saucisses coktails... J'avais tous les ingrédients sous la main et pif-paf, j'ai fais un malheur avec cette recette.

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sybille13 fontenay sous bois le 08/07/2009

Super idée j'ai fait sensation à l'apéro ! J'ai mis des tranches de bacon à la place du chorizo et des petites tomates cerises ! Facile et rapide un régale

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