Muffins au comté et aux tomates séchées

Muffins au comté et aux tomates séchées

Quelle bonne idée pour une entrée, des petits muffins salés ! A préparer avec des tomates séchées et du comté.

Marie-Laure Tombini

Muffins au comté et aux tomates séchées

Pour 6 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients :

50 g de tomates séchées, à l'huile
50 g de comté
120 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf
12 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180degC (thermostat 6, 350degF). Emincez les tomates séchées et le comté en cubes.

2. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le lait et l'huile.

3. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Ajoutez les tomates et le comté. A l'aide d'une cuillère, garnissez les moules à muffins, légèrement huilés.

4. Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler.


Par Marie-Laure Tombini

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jeanne_ bordeaux le 17/08

Ca a l'air délicieux, je sais quoi faire la prochaine fois que je reçois des amis!!!

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