Pan con tomate
Pan con tomate
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Ingrédients
- 4 tranches de pain grillé Pelletier à la farine de Froment
- 200 g de jambon espagnol coupé en tranches très fines
- 8 tomates
- 2 gousses d'ail
- 8 cuillerées à café d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Faites bouillir de l'eau dans une marmite.
Retirez le pédoncule des tomates et faites une incision en croix de l'autre côté. Mettez-les 10 secondes dans l'eau bouillante, puis plongez-les dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. égouttez-les.
Pelez les tomates, épépinez-les et taillez la chair en petits dés.
Frottez chaque tranche de pain grillé avec 1/2 gousse d'ail et arrosez-les chacune de 1 cuillerée à café d'huile d'olive.
Parsemez de dés de tomate. Arrosez du reste d'huile d'olive, salez et poivrez.
Faites des petits rouleaux avec les tranches de jambon et disposez-les dessus.
Régalez-vous !
La touche du chef : du jambon de Parme peut également faire l'affaire.
Pour soigner le look de la tartine, pensez à la " green touch " : des câpres espagnoles ou quelques feuilles de roquette.
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