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Recettes spéciales entrées
croquettes
Inscrit le : 10/02/2008


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
10 min


Ingrédients :

- 1 bouquet de basilic
- 50 g de pignons de pin
- 3 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 50 g de parmesan


Servir avec :

Un vin rouge italien


Pesto alla genovese

Par Croquettes

Etape 1 :

Epuchez les gousses d'ail. Et pilez tous les ingrédients au mortier ou au mixeur.

Tartinez-le sur des tranches de pain de campagne grillé, ajoutez de fines tranches de jambon San Daniele. Pour avoir du pesto frais toute l'année, congelez-le dans un bac à glaçons !

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