Raïta de concombre
Ouille, ce plat est trop épicé ! Associez-le à cette recette et tout ira bien !
Marie-Laure Tombini
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Pas de cuisson
Ingrédients :
1/2 concombre
250 g de yaourt à la grecque
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
Sel
Raïta de concombre
Préparation :
1. Lavez le concombre, râpez-le grossièrement sans l'éplucher. Essorez-le bien dans une passoire.
2. Dans un bol, mélangez le concombre avec le reste des ingrédients. Assaisonnez bien.
3. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Mon conseil : servez en accompagnement de viandes. Le raïta apaise les plats très épicés.
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