recette bouillon crevettes thai

Bouillon de crevettes thaï

Marie-Laure Tombini


Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients :

- 180 g de crevettes crues
- 100 g de poivron rouge
- 1 litre de bouillon de légumes
- 60 g de vermicelles de soja
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Bouillon de crevettes thaï



Préparation

1. Émincez le poivron en fines lanières. Plongez-les dans le bouillon en ébullition.

2. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le nuoc mam. Laissez frémir 5 min.

3. Ajoutez les crevettes et les vermicelles, montez à ébullition à nouveau.

4. Couvrez, placez hors du feu et laissez reposer pendant 5 min avant de servir.

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