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Recettes spéciales entrées
elodiebibi
Inscrit le : 22/06/2008


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
10 min


Ingrédients :

- 200 g de thon au naturel
- 100 g de beurre mou
- sel
- poivre blanc
- 1 zeste de citron
- jus d'1/2 citron
- persil
- 1 c à s de crème fraîche épaisse


Rillettes de thon au citron

Par Elodiebibi

Etape 1 :

Faites égoutter le thon et mélangez-le avec le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la crème fraîche.

Etape 2 :

Incorporez au mélange le zeste et le jus de citron.

Etape 3 :

Salez, poivrez et ajoutez le persil.

Etape 4 :

Réservez pendant au moins 30 min au réfrigérateur (c'est meilleur frais). Préparez des croûtons grillés ou des toasts grillés pour accompagner la rillette.

Je voulais sortir de l'ordinaire pour fêter les 40 ans de mon compagnon. J'ai trouvé cette recette et l'ai préparé sans savoir ce qu'elle valait. Le jour J, j'appréhendais mais à ma grande joie, petits et grands se sont littéralement jetés dessus.

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xgirlfrommars diors le 17/07/2008

variante avec le fromage ronde***, ail et fines herbe, ou du mascarpone, c'est délicieux!!!!

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