Soupe à l'oignon
J'en reprendrais bien un petit bol...
Marie-Laure Tombini










Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 200 g d'oignon
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 60 cl de bouillon de volaille
- Croutons de pain
- Gruyère râpé
Soupe à l'oignon
Préparation :
1. Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir pendant 5 min dans le beurre.
2. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
3. Arrosez de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 20 min.
4. Salez et poivrez à votre goût.
5. Répartissez dans des bols épais, déposez des croutons en surface et couvrez de gruyère râpé.
6. Faites gratiner 10 min dans le four à 200 degrés.
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