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Recettes spéciales entrées
elisedion
Inscrit le : 23/07/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson : 45 min


Ingrédients :

- 9 tomates
- 1 pâte feuilletée
- moutarde de dijon
- 200 g de fromage rapé
- herbes de provence


Tarte à la tomate

Par Elisedion

Etape 1 :

Coupez les tomates en fines rondelles. Egouttez-les le plus possible. Préchauffez le four à 200 degrés.

Etape 2 :

Posez la pâte dans un plat. Badigeonnez le fond de la tarte de moutarde et parsemez-le de fromage rapé. Déposez les rondelles de tomates en rosace. Parsemez le dessus d'herbes de provence, d'une pincée de sel et d'un peu de fromage rapé.

Etape 3 :

Enfournez la tarte pendant environ 45 minutes. Plus on la laisse cuire, plus elle est meilleure car le jus des tomates s'évapore et les tomates deviennent plus sucrées et séchées. La tarte est d'ailleurs meilleure le jour suivant quand elle est rechauffée.

N.B : on peut faire des variantes en ajoutant des lamelles de jambon blanc sous les tomates et mettre aussi des rondelles de chèvre sur le dessus pour décorer.

J'ai choisi cette recette car elle a beaucoup de succès auprès de mes amis. Je la ramène dans une soirée et je la fais chaque semaine à mon copain qui adore. On me demande toujours la recette. En plus, la recette est très facile et rapide à faire.

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