









Marie-Laure Tombini
Tarte au Munster
Tarte au Munster
Tarte au munster
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1h30
Ingrédients :
150 g de farine de blé
4 cl d'eau tiède
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
2 cuillères à café de moutarde
100 g de munster
1. Réhydratez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 10 min. Mélangez la farine, l'eau tiède, le sel et la levure. Pétrissez 5 à 10 min pour avoir une pâte homogène et souple. Laissez reposer 1h30 à l'abri des courants d'airs, dans un endroit tempéré.
2. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
3. Badigeonnez-la de moutarde et répartissez le fromage coupé en fines lamelles.
4. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 200degC. Servez chaud.
Par Marie-Laure Tombini
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