Tortillas chips

Tortillas chips

Guacamole et triangles croustillants : c'est mon apéro mexicano !

Margot Debouzy

Tortillas Chips
Pour un bol de chips

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 15 min

Ingrédients :

25 g de farine de blé
25 g de farine de maïs
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de piment
1 cuillère à soupe d'huile
Sel et piment pour saupoudrer

Préparation :

1. Mélangez les farines. Faites bouillir l'eau et l'huile puis versez-les sur les farines. Mélangez avec une cuillère autant que possible.

2. Laissez refroidir pendant 15 minutes.

3. Pétrissez la pâte et incorporez le piment et le paprika.

4. Etalez finement, saupoudrez de piment et de sel, puis passez un dernier coup de rouleau pour fixer les aromates.

5. Coupez-les en triangles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 200 degrés.

6. Dégustez avec du guacamole.

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