Velouté de concombre et avocat

Ce soir, j'offre un peu de douceur à mes invités et je leur titille les papilles!

Marie-Laure Tombini

Velouté de concombre et avocat
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

1 avocat
1 demi concombre
15 cl d'eau
Herbes de Provence
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

1. Pelez l'avocat, ôtez le noyau et coupez-la chair en morceaux.


2. Coupez le concombre en cubes.


3. Mixez finement les légumes avec l'eau, l'huile et les herbes de Provence. Salez et poivrez.


4. Servez frais.



Par Marie-Laure Tombini

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callewaert lyon le 26/04/2008

Je verrais bien la même chose mais chaud au lieu de froid.

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