Verrine de fèves au safran

Verrine de fèves au safran

Mes verrines de fèves au safran me donnent des envies de soleil... Cela tombe bien, je profite des beaux jours pour organiser des apéros entre amis !

Marie-Laure Tombini

Verrine de fèves au safran

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

500 g de fèves pelées
1 oignon
1 cube de bouillon
1 dosette de safran
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation


1.
Faites cuire les fèves 7 min dans une grande casserole d'eau bouillante, avec le cube de bouillon. Egouttez-les.

2. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile.

3. Ajoutez les fèves, ? verre d'eau et le safran. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 min et servez.




Marie-Laure Tombini

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