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recettes spéciale filles, gouter de filles
cindy21
Inscrit le : 15/08/2008

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Pour 8 personnes :

Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson : 8 min


Ingrédients :

- 2 jaunes d'oeufs
- 4 feuilles de brick
- 250 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 400g de chocolat pâtissier


Brick au chocolat

Par Cindy21

Etape 1 :

Faites une ganache avec le chocolat et la crème liquide au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.

Etape 2 :

Versez la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un plat chemisé de papier cuisson et laissez prendre au frais environ 2h.

Etape 3 :

Quand la ganache est bien durcie, découpez-y 8 petits triangles. Puis, déposer chaque triangle sur une demi-feuille de brick. Repliez la feuille autour du chocolat pour former un triangle.

Etape 4 :

Faites cuire 6 minutes à four chaud (220 degrés). La brick doit être dorée et croustillante, mais ne pas brunie.

Un régal !

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