Inscrivez-vous avec facebook et
faites découvrir elleadore.com à vos amies.
Connectez-vous sur facebook et partagez vos lectures avec vos amies.
Pour 4 gourmands :
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 4 blancs d'oeuf
- 300 g de sucre
- 1 l de lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille ou en poudre
Île flottante
Par Pulpe
Etape 1 : préparation des oeufs en neige
Battez les 4 blancs d'oeuf avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez les 100 g sucre. Portez 50 cl de lait à ébullition.
Etape 2 :
Pochez les quenelles d'oeuf en neige pendant une minute de chaque coté. Egouttez sur du papier absorbant, Réservez.
Etape 3 : préparation de la crème anglaise
Blanchissez les jaunes d'oeufs et le sucre. Chauffez le lait et la vanille. Versez le lait bouillant dans le mélange oeufs et sucre en fouettant.
Etape 4 :
Remettez dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Lorsque la crème nappe la cuillère, c'est prêt ! Laissez refroidir à température ambiante.
Etape 5 :
Quand la crème a refroidi, mettez-la dans un récipient , ajoutez les oeufs en neige et enfin le caramel. Pour le caramel, faites chauffer dans une casserole 100 g de sucre, remuez très peu jusqu'à obtenir une belle couleur.
C'est simple mais tellement bon ! C'est la première fois que je faisais cette recette. Je ne suis pas déçu !
- | Macarons chocolat > Macarons façon oréo
- | Oeuf de Pâques > Œuf mi chocococo mi guimauve
- | cookies beurre de cacahuetes > Cookies au beurre de cacahuète
- | pain au beurre antillais > Délices exotiques : pain au beurre et son chocolat créole
- | Biscotte perdue > Biscotte perdue
- | Granité de pastèque > Granité de pastèque
- | Tartelette aux raisins noirs et parfum de violette > Tartelette aux raisins noirs et parfum de violette
- | Shortbreads au thé au caramel
- | Recette de rochers > Rochers au lait et coco au coeur fondant de maltesers
- | Pastéis de nata > Recette portugaise
- | Recette sablés au pandan > une saveur d'enfance revisitée
- | Pêches rôties au chocolat > Pêches rôties au chocolat
- | Gâteau à la courgette > Gâteau à la courgette
- | Gâteau au vin blanc > Gâteau au vin blanc
- | Flan à la noisette > Flan a la noisette
- | Gâteau à la citrouille > Gâteau à la citrouille
- | Feuilletés au nutella > Ravioli choco
- | Croque-monsieur sucré > Croque magique
- | Gâteau au chocolat > Gâteau au chocolat
- | Fraisier > Fraisier explosif
- | Muffins aux pralines roses > Muffins aux pralines roses
- | Trifle aux fraises > Trifle aux fraises, recette simplette pas casse tête !
- | Smoothie > Smoothie "malin comme un singe" bananna et beurre de cacahuète
- | Carrot cake > recette de carrot cake
- | Saucisse créole > Saucisse créole
- | Gâteau personnalisé > Gateaux figurines
- | Muffins > Muffins tagada
- | Muffins > Muffins framboises et myrtilles pour vous la jouer bree van de kamp
- | Spécialité corse > Aubergines à la bonifacienne
- | Tarte tendre > Tarte tendre
- | Tarte tatin > La tarte tatin
- | Farce à la merguez > Bourek au merguez
- | Fraises aux deux chocolats > Fraises aux deux chocolats
- | Fondant au chocolat > Succulent fondant au chocolat
- | Recette de jambon > Jambon trop bon
- | Gâteau au chocolat > Coulant au chocolat mystère
- | Tartellette > Tartelettes aux fraises des bois et sorbet fraise
- | Recette de sorbet > Sorbet aux litchis et à la rose
- | Mousse de flan > Mhalabia à buiscuit
- | Tarte aux pêches > Tarte aux pêches vite faite
- | Saucisson brioché > Saucisson brioché
- | Muffins aux quetsches > Muffins aux quetsches
- | Crème lorraine > L'irrésistible crème lorraine
- | Financiers > Financiers
- | Framboisier > Framboisier
- | Recette de jambon > Jambon avec sa sauce sucrée
- | Crumble > Crumble ananas,bananes,mangues
- | Muffins aux fraises tagada > Muffins super girly aux tagada
- | Gâteau aux framboises > Les petits puits d'amour
- | idée recette pour fille > recettes spéciale filles, gouter de filles
