Brochettes d'agneau au romarin et oignons

Brochettes d'agneau au romarin et oignons

Marie-Laure Tombini

Brochettes d'agneau au romarin et oignons
Pour 4 personnes


Ingrédients :

500 g d'agneau
2 oignons moyens
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
1 cuillère à soupe de romarin
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel, poivre
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 à 10 min


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Préparation :

1. Coupez la viande en cubes.

2. Faites-la mariner avec l'ensemble des ingrédients, sauf l'oignon.
Laissez reposer 1h.

3. Coupez l'oignon en 4.
Faites des brochettes avec les lamelles d'oignons et les cubes d'agneau.

4. Faites cuire au barbecue ou au grill du four environ 5 min.

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