Sauce barbecue

Servez cette sauce en accompagnement de brochettes de poulet.

Par Marie-Laure Tombini

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

1 oignon
500 g de tomates
Un demi jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
? cuillère à soupe de paprika
3 cuillères à soupe de sucre brun
3 gouttes de tabasco
Huile d'olive

1 - Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.


2 -
Faites fondre l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le reste des ingrédients. Laissez mijoter sur feu doux 15 min.


3 -
Mixez finement la préparation. Servez cette sauce en accompagnement de brochettes de poulet.


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