Gnocchis de pomme de terre

Pour 8 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

550 g de pomme de terre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de parmesan
150 g de farine
Sel


Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre 30 min dans le four préchauffé à 180degC. Pelez-les.

2. Coupez les pommes de terre en cubes.

3. Passez-les au presse-purée.

4. Ajoutez l'œuf battu, le parmesan, la farine et une pincée de sel.

5. Sur un plan de travail fariné, mélangez bien pour former une boule homogène. Divisez-la en 6.

6. Formez des boudins de pâte d'environ 1 cm de diamètre.

7. Coupez les boudins de pâte pour former des gnocchis.

8. Marquez la surface avec une fourchette et faites-les cuire 2 à 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Mon conseil : Ne collez pas les gnocchis entre eux avant la cuisson, ils resteraient collés.

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ketouille montigny-le-bretonneux le 17/11/2008

Je n'ai jamais fait de gnocchis je vais tenter...
Miam miam !!!

lisacaro toulon le 11/11/2008

Je testerai cette recette, ça a l'air simple.
Et mes filles et mon mari adorent.

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