Curry de cabillaud aux tomates

Curry de cabillaud aux tomates

Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson puisque c'est bon... pour la mémoire !

Marie-Laure Tombini

Curry de cabillaud aux tomates

Pour 2 personnes


Ingrédients :

200 g de filets de cabillaud
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de gingembre frais haché
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 boîte de tomates pelées et concassées
Le jus d'1/2 citron vert
1 botte de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre

Préparation :


1.
Pelez et émincez finement l'échalote. Écrasez la gousse d'ail. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive.

2. Ajoutez les épices, les tomates et le citron.

3. Déposez les filets de poisson coupés en morceaux, couvrez et laissez cuire 8 min.

4. Parsemez de coriandre et servez chaud.

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chevaleresque fontenay sous bois le 07/02

recette facile et saine ,je vais la tester rapidement. Cela donne l'eau à la bouche. Nadine

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