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Recettes spéciales plats
croquettes
Inscrit le : 10/02/2008


Pour 2 personnes :

Temps de préparation :
25 min
Temps de cuisson : 60 min


Ingrédients :

- 4 mini poivrons
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/4 d'aubergine
- 1 oignon
- herbes fraîches


Farcis aux légumes d'été

Par Croquettes

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés. Lavez tous les légumes, puis hâchez l'oignon et les herbes fraîches.

Etape 2 :

Coupez en tous petits dés la courgette, les poivrons rouges et jaunes puis l'aubergine. Mélangez les légumes avec l'oignon et les herbes. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Etape 3 :

Tranchez les chapeaux des tomates et les mini poivrons et évidez-les avec un couteau. Séchez l'intérieur avec un saupalin.

Etape 4 :

Remplissez les légumes avec la farce et laissez cuire pendant 1 heure au four. A la fin, remettez les petits chapeaux pour la présentation.

Cet été, je me fais plaisir avec des recettes simples et légères...

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