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Recettes spéciales plats
soph64
Inscrit le : 28/11/2006


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
25 min


Ingrédients :

- 1 kg de courgettes
- 1 gros oignon
- 100 g de râpé
- 3 oeufs
- sel et poivre


Servir avec :

Une ou deux tranches de jambon


flan de courgettes

Par Soph64

Etape 1 :

Faites revenir les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive avec l'oignon. Mixez le tout et laissez égoutter pendant 24h au frigo.

Etape 2 :

Le lendemain, battez les oeufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Salez et poivrez. Mélangez aux courgettes mixées.

Etape 3 :

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 20 à 25 min.


Astuce : pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau, il ne faut pas qu'il y ait de morceaux de courgettes dessus.


Pourquoi cette recette ? Car une des rares façons dont je mange des courgettes. C'est ma belle mère qui m'a fait découvrir cette recette.

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