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Recettes spéciales plats
didounolet
didounolet
Inscrit le : 22/10/2009


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients :

- 350 g de viande hâchée
- 1 sachet de purée en flocons
- ail
- 1 bouillon de boeuf
- 1 tranche de fromage à fondre type scheddar
- 1 gros oignon
- lait
- 1 jaune d'oeuf
- gruyère râpé


Servir avec :

Une salade


Hachis parmentier

Par Didounolet

Etape 1 : préaparation de la purée

Faites chauffer 75 cl de lait et 50 cl d'eau avec le bouillon de boeuf. Une fois que cela bout, ajoutez les flocons et remuez en gardant au chaud.

Etape 2 :

Quand la purée est belle, ajoutez le jaune d'oeuf et le fromage fondu en petits morceaux. Remuez bien à feu très doux de façon à ce que le fromage soit bien incorporé à la purée.

Etape 3 :

A part, faites revenir l'oignon, si possible avec le moins de matière grasse possible. Ajoutez la viande et l'ail puis faites cuire la viande à point. Salez, poivrez.

Etape 4 :

Enlevez la matière grasse le plus possible sinon cela rend le hachis liquide et mettez la préparation à la viande avec la purée et mélangez bien.

Etape 5 :

Mettez cette préparation dans un plat à gratin et recouvrez-la de gruyère râpé. Enfournez le plat à 210 degrés (thermostat 7) pendant 20 min environ. Sortez le plat du four et servez-le bien chaud.

Un Hachis parmentier préparé rapidement et tellement délicieux ! Il convient à toutes les occasions avec ou sans salade et surtout les enfants l'adorent !

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