Hachis Parmentier bœuf carottes
Voici une idée pour les jours de panne ou non, en un rien de temps vous transformez un lot de carottes en un délicieux hachis parmentier
hachis parmentier bœuf carottes
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
200 g de pommes de terre
200 g de carottes
5 cl de lait d'épeautre (ou de vache)
1 oignon
350 g de viande haché
1 cuillère à soupe d'huile
5 cl de vin blanc
Sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait d'épeautre.
2. Pelez et émincez finement l'oignon.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.
4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de carottes.
5. Faites cuire 15 min à 180 degrés.
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