Galettes rustiques aux lardons et pommes de terre
Il y a comme un petit air de montagne dans cette recette que j'aime beaucoup !
Marie-Laure Tombini
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 4 galettes de sarrasin
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 220 g de pommes de terre cuites
- 15 cl de crème légère
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Galettes rustiques aux lardons et pommes de terre
Préparation :
1. Émincez finement l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec les lardons, sans ajout de matière grasse.
2. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les pommes de terre en rondelles.
3. Faites sauter pendant encore 5 min puis ajoutez la crème et laissez réduire durant quelques minutes.
4. Garnissez les galettes chaudes de cette préparation.
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