Galettes des îles au poulet, coco et curry
Marie-Laure Tombini
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 4 galettes de sarrasin
- 2 blancs de poulet
- 15 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Galettes des îles au poulet, coco et curry
Préparation :
1. Émincez le poulet en fines lanières. Coupez l'oignon en fines tranches.
2. Faites-les revenir dans une sauteuse durant quelques minutes.
3. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le dorer à feu vif en remuant durant 3 à 5 min.
4. Ajoutez le lait de coco et le curry, une pincée de sel et de poivre.
5. Laissez mijoter pendant 5 min puis garnissez les galettes chaudes.
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