Jarret de porc gratiné au munster, une recette qui a du croustillant !

Jarret de porc gratiné au munster

On prépare, on met au four et hop... on profite de ses convives.

Marie-Laure Tombini

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 2 h

Ingrédients :

1 jarret de porc de 1,2 kg
2 oignons
3 carottes
4 grosses pommes de terre
20 cl de vin blanc
20 cl d'eau
1 cuillère à café de cumin, coriandre en poudre et gingembre
1 bouquet garni
3 gousses d'ail pelées
1 petit munster
Sel et poivre

Jarret de porc gratiné au munster


Préparation :

1. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre. Dans une grande cocotte, faites dorer le jarret sur toutes les faces dans un peu d'huile. Ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 5 min.

2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, les épices, le bouquet garni et les gousses d'ail.

3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire pendant 2 heures au four préchauffé à 120 degrés.

4. Coupez le munster en fines tranches, déposez-le sur le jarret et faites gratiner au four sur position grill.

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>