Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Quelques courgettes et du fromage de chèvre et je donne à mes lasagnes un savoureux goût de voyage dans le sud. On sentirait presque le soleil !

Marie-Laure Tombini

Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

1 oignon
3 courgettes
1 boîte de tomate pelées et concassées (400 g)
6 à 8 feuilles de lasagne
2 petits crottins de chèvre
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


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Préparation :

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez et émincez les courgettes en fines rondelles. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les légumes. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Faites précuire les lasagnes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien souples. Égouttez-les sur un torchon propre, sans les coller.

3. Dans un plat à gratin (le mien fait 22x14 cm), déposez une couche de tomate puis déposez deux feuilles de lasagne. Alternez ensuite les couches de courgettes, du fromage de chèvre émietté, tomates et lasagnes jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de courgettes. Saupoudrez de gruyère râpé.

4. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180degC. Servez chaud.


Marie-Laure Tombini

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drineg magny cours le 27/10

testé hier super bon avec un peu s de chevres parfait

fada-ally serres le 16/04

j'ai gouté !! excellent !! j'ai quand ragouté un peu d'herbe de provence et un soupçon de parmesan !
et là c'est parfait !

sandra11000 carcassonne le 29/03

ça a l'air super bon je vais tester!! merci beaucoup!!

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