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Recettes spéciales plats
memejolie
Inscrit le : 28/07/2007


Pour 6 personnes :

Temps de préparation :
45 min
Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients :

- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes ou orange
- 2 oignons
- 4 tomates
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 6 blancs de poulet
- sel
- poivre
- herbes de provence
- 2 gousses d'ail
- 500 g de pâtes (macaroni)


Servir avec :

Un rosé de provence


Macaroni à la provençale et au poulet

Par Memejolie

Etape 1 :

Coupez les poivrons en lamelles et épépinez-les. Coupez les tomates en lamelles et hachez finement les oignons. Pelez l'ail et hachez-le.

Etape 2 :

Quand tous vos légumes sont prêts, faites revenir, dans une poêle avec l'huile d'olive, les blancs de poulet préalablement coupés en petits morceaux. Quand ils sont dorés, sortez-les et réservez-les.

Etape 3 :

Dans un faitout, faites revenir les poivrons et les oignons. Quand ils commencents à être cuits, ajoutez les tomates et l'ail. Laissez cuire le tout pendant 20 minutes puis assaisonnez la préparation. Ajoutez les herbes de Provence.

Etape 4 :

Quand c'est cuit, ajoutez les morceaux de poulet cuit. Laissez mijoter à feu doux. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.

Etape 5 :

Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez les légumes et le poulet. Rajustez l'assaisonnement. Bon appétit!!

Le goût des poivrons verts, rouges et jaunes est fabuleux ! Avec le goût du poulet et des herbes de Provence, on se croirait dans la garrigue. J'ai été inspirée par les recettes que j'ai pu voir sur cuisine tv, j'adore tous ces cuisiniers.

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