Moqueca da Bahia,plat de poisson brésilien

Moqueca da Bahia

Marie-Laure Tombini

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 poivron
- 250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
- 100 g de crevettes crues épluchées
- 1 bouquet de coriandre
- 20 cl de lait de coco

Moqueca da Bahia


Préparation :

1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.

2. Hachez finement la coriandre.

3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.

4. Laissez cuire 5 min, parsemez de coriandre et servez sans attendre.

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