Cet article est une contribution d'internaute. Signaler un abus
Recettes spéciales plats
guili_guili
Inscrit le : 30/08/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients :

- 3 patates douces
- 1 pommes de terre
- 1 c à soupe de crème fraîche
- 250 g de boeuf haché
- 8 fines tranches de chorizo
- 4 champignons de Paris
- quelques brins de ciboulette
- 2 pincées de curry


Servir avec :

Une salade de mesclun


Parmentier de patates douces au boeuf au curry et chorizo

Par Guili_guili

Etape 1 :

Faites cuire les patates douces et la pomme de terre dans de l'eau bouillante salée, réduisez-les en purée et ajoutez la crème fraîche.

Etape 2 :

Faites revenir dans un peu d'huile le boeuf, les champignons coupés en petits dés et le chorizo émincé. Salez, poivrez et ajoutez le curry et la ciboulette ciselée.

Etape 3 :

Montez le parmentier en mettant la viande dans un cercle puis la purée.

Etape 4 :

Mettez le plat au four chaud pendant 15 minutes.

Le sucré et la douceur de la patate douce se marient à merveille avec le boeuf épicé.

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>