fleursdupre
Inscrit le : 25/11/2006
Pour 4 personnes :
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- Pintade
- curry
- beurre
- sel
- poivre
- lait de coco
- crème
- riz
Servir avec :
Un verre de Lyrac
Pintade au lait de coco
Par Fleursdupre
Etape 1 :
Coupez la Pintade en morceaux. Faites-les revenir dans un peu de beurre, parsemez de curry, un peu de sel, de poivre et versez 2 grands verres d'eau.
Etape 2 :
Laissez mijoter pendant 30 bonnes minutes.
Etape 3 :
Déglacez avec le lait de coco et la crème. Laissez mijoter un peu afin de réduire la sauce. Rectifiez le sel et le poivre si besoin. Servez avec du riz basmati.
Surprenant et intéressant pour celui ou celle qui ne connaît pas. Exotique et goût très agréable. Facile à réaliser. On peut si on le souhaite ajouter des raisins secs.
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