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Recettes spéciales plats
mumu1961
Inscrit le : 22/11/2006

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Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson : 45 min


Ingrédients :

- 4 filets de cabillaud
- Julienne de légumes surgelés
- 4 tranches de poitine fraîche
- Moutarde
- beurre
- 2 échalottes
- citron
- sel et poivre


Servir avec :

Un vin blanc sec d'Alsace
ou Quincy


Poisson aux légumes en papillotte

Par Mumu1961

Etape 1 :

Sur une feuille de papier alu, étalez une noisette de beurre. Salez et poivrez. Positionnez le filet de poisson, salez et poivrez.

Etape 2 :

Badigeonnez-le de moutarde et arrosez-le de citron. Recouvrez le poisson de julienne de légumes, des échalottes hachées et mettez une tranche de poitrine frache. Fermez la papillotte.

Etape 3 :

Enfournez sur une plaque pendant 45 minutes à 200 degrés.

C'est une recette facile à faire. Les invités sont ravis et vous aussi car vous ne passez pas votre temps aux fourneaux quand les autres sont à l'apéro et mon fils qui n'a qu'une sympathie limitée avec le poisson apprécie beaucoup cette recette.

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