Poulet rôti à l'ail et à la ciboulette

Poulet rôti à l'ail et à la ciboulette

Pour ceux qui aiment les plats qui ont un peu de corps, je vous conseille le poulet rôti à l'ail et à la ciboulette.

Margot Debouzy

Poulet rôti à l'ail et à la ciboulette, recette de Margot Debouzy

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h


Ingrédients :

1 poulet
3 gousses d'ail
5 bâtons de citronnelle fraîche
3 cuillères à soupe de sauce soja
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet de tous les côtés dans un filet d'huile, environ 10 min.

2. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Incisez la peau du poulet par endroit pour y glisser des lamelles d'ail.

3. Coincez des morceaux de citronnelle contre les cuisses et dans le poulet.

4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 degrés.

5. Mélangez 10 cl d'eau avec la sauce soja. Arrosez le poulet de ce mélange et poursuivez la cuisson 30 min environ.

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