Râpés de pommes de terre

Par Enilorac

Etape 1 :

eplucher les pommes de terre, les râper avec la râpe à carotte, mettre dans un saladier, ajouter, 2 oeufs, 2 cuill.de crème, une de farine, sel poivre persil, remuer. egouter le tout, longuement dans une passoire, pour dessecher l'appareil.(c'est le secret).

Etape 2 :

dans une poèle, mettre l' huile, y déposer des petits paquets de râpés que vous aurez serrés entre 2 cuil.à soupe, faire rissoler des deux côtés. deposer sur du papier absorbant. servir avec une salade verte.

chez ma grand-mère, nous nous régalions avec ce plat lorrain . ainsi je perpetue la tradition pour le plus grand bonheur des mes invités. mon plaisir, c'est quand mon fils de 29 ans me dit: Maman, tu me fais des râpés?'

Articles similaires

Comment faire... des raviolis won ton aux crevettes ?Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Galettes aux 3 fromagesAvis aux amatrices de fromage : cette recette est pour vous !

Pour laisser une réaction, cliquez ici.

anais133105 marseille le 25/08/2009

Bonjour, j'ai effectué cette recette mais le probleme que j'ai rencontré est que le "petits paquets" s'éparpillaient dans la poele, j'ai donc mis du rapé dans tout le fond de la poele et j'ai fais cuir comme ça. C'était quand même bon ^^

A voir aussi >>>

| Crumble aux courgettes > Recette de crumble salé
| gratin de courgettes au munster > Recette de gratin
| poulet au cidre > Recettes bretonnes
| doigts de sorcière > Doigts de sorcière : la recette
| velouté de potimarron > Velouté de potimarron aux châtaignes
| Riz rose > Riz rose aux crevettes, ananas et coriandre
| Croque-madame > Croquez monsieur !
| Croque au roquefort > Croquez monsieur !
| Salade périgourdine > Recette de la salade périgourdine
| Axoa de veau > Recette de l'axoa de veau
| Pommes de terre sarladaises > Recette de saison
| Vinaigrette à la fraise > Recette de vinaigrette à la fraise
| Vinaigrette orientale > Dossier spécial vinaigrettes
| Vinaigrette moutarde > Recette de vinaigrette moutarde abricots
| Salade de coquillettes > Salade de coquillettes aux crevettes, carottes et chutney de mangue
| Salade de pâtes au poulet > Salade de pâtes au poulet, tomates et câpres
| Salade de pâtes > Salade de pâtes aux poireaux et lardons
| Salade de penne > Salade de penne aux pignons et épinards
| Risotto aux tomates > Risotto aux tomates cerises, paprika et parmesan
| Tatin à la tomate > Tartelettes tatin à la tomate
| Tomates farcies > Tomates farcies au boeuf
| Sauce barbecue
| galanga > Soupe de poulet au galanga
| Poulet aux noix de cajou
| Chiquetaille de morue
| Poulet au curry et coco > La cuisine antillaise
| Purée d'artichauts aux olives
| Tartare de boeuf > Plat
| Ailerons de poulet au citron et à la coriandre
| Fattouche
| Beurrecks au fromage
| Raviolis vapeur à la crevette > recette raviolis vapeur à la crevette
| Idee recette galette de sarrasin > Recette de crepes
| galette de sarrasin au poulet > Recette de crepes
| galette de sarrasin au jambon fromage > recette de crepes
| galette montagnarde > recette de crepes
| galette aux 3 fromages > recette de crepes
| Gratin de ravioles aux courgettes > Recettes de ravioles
| Ravioles aux poireaux et Boursin > Recettes de ravioles
| Ravioles de Royans aux légumes > recettes de ravioles
| Idée recette endives au jambon sans gluten et sans lactose > Recettes sans gluten et sans lactose
| Idée recette boeuf strogonoff > recettes russie
| idée recette fondue savoyarde > recettes de fondues
| idée recette fondue bouguignonne > recettes de fondues
| Idée recettes fondue vigneronne > recettes de fondues
| Idée recette poulet en cocotte > Recettes de poulet rôti
| Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym
| Idée recette pintade fermière aux truffes > Recettes de pintade
| Idée recette Saltimbocca de dinde > idée recette italie
| idées recettes pour le plat principal > Recettes spéciales plats

Quelle est votre saison préférée ?

L'hiver, pour les raclettes, les tartiflettes et la galette des rois

Le printemps, pour les chocolats de Pâques

L'été, pour les cocktails, les salades de fruits et les barbecues

L'automne, pour les soupes, les châtaignes et les champignons

pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre- sel poivre- huile ( pas olive)- creme- persil- oeufs- farine

Râpés de pommes de terre

Etape 1 :

Etape 2 :

chez ma grand-mère, nous nous régalions avec ce plat lorrain . ainsi je perpetue la tradition pour le plus grand bonheur des mes invités. mon plaisir, c'est quand mon fils de 29 ans me dit: Maman, tu me fais des râpés?'

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

- 1 kg de pommes de terre
- sel poivre
- huile ( pas olive)
- creme
- persil
- oeufs
- farine