recette welsh

Welsh

Son nom ne nous dit pas grand chose, mais pour le goût, c'est autre chose ! Ces saveurs qui viennent du Nord, nous, on en demande encore...

Marie Laure Tombini

Welsh


Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :

4 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
400 g de cheddar
50 cl de bière brune
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de moutarde







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Préparation

1. Faites griller les tranches de pain de mie et déposez-les dans des plats individuels allant au four.

2. Déposez les tranches de jambon dans chaque plat.

3. Râpez le cheddar.

4. Faites chauffer la bière avec la sauce Worcestershire et la moutarde. Lorsque la bière bout, ajoutez peu à peu le cheddar. Poursuivez la cuisson sur feu moyen, en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Cela prend quelques minutes.

5. Versez ce mélange sur les tranches de jambon.

6. Faites cuire quelques minutes sous le gril du four pour dorer la préparation.

7. Servez chaud.

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catlass boulogne sur mer le 04/01

c'est excellent mais le mieux c'est le complet fromage, jambon et oeuf sur le plat par dessus, le tout gratiné. Vous pouvez également ajouter du piment de cayenne. le welsh est un plat gaulois et sa saveur dépend de la qualité du fromage... Vous pouvez le déguster seul ou accompagné de frites ou plus simplement d'une bonne salade verte...

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