Cet article est une contribution d'internaute. Signaler un abus
Recettes spéciales plats
tin hinan
Inscrit le : 20/07/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson : 35 min


Ingrédients :

- 4 oignons moyens
- 200 g de champignons en boîte
- 300 g de blancs de volaille
- 100 g de beurre
- 250 g de riz à grains longs
- 20 cl de vin blanc sec
- 40 cl de bouillon de volaille
- 80 g de parmesan
- sel
- poivre


Servir avec :

Un blanc de bordeaux
ou un bourgogne


Risotto de volaille aux champignons

Par Tin hinan

Etape 1 :

Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 minutes.

Etape 2 :

Versez le riz. Remuez à nouveau. Lorsque les grains de riz sont transparents, ajoutez les champignons puis le vin.

Etape 3 :

Laissez cuire à découvert jusqu'à absorbstion complète du liquide. Ajoutez alors le blanc de volaille coupé en tout petits dés, remuez et versez doucement le bouillon. Salez et poivrez.

Etape 4 :

Laissez mijoter encore pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant.

Simple, rapide et excellent... Même les enfants adorent, surtout si on va chercher les champignons ensemble avant !!!!

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>