Rouget aux olives vertes et aux tomates
Du poisson, un peu de couleurs, tout ça enveloppé dans du papier d'aluminum et hop au four !
Marie-Laure Tombini
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients :
4 tomates
50 g environ d'olives vertes (1/8 lbs)
12 filets de rouget
Sel, poivre
Huile d'olive
Rouget aux olives vertes et aux tomates
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6, 350 Fahrenheit).
2. Coupez les tomates en fines tranches. Emincez les olives.
3. Coupez quatre morceaux d'aluminium, disposez trois filets de rouget, des tomates et des olives sur chacun d'eux. Assaisonnez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
4. Formez les papillotes et enfournez-les pendant 10 à 15 min selon la taille des filets. Servez avec des pâtes par exemple.
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