Salade de pâtes

Salade de pâtes aux poireaux et lardons

Une salade gourmande aux poireaux et aux lardons, qui permet de varier un peu son alimentation.

Par Marie-Laure Tombini

Salade de pâtes
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

250 g de pâtes
3 blancs de poireaux, de taille moyenne
200 g de lardons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


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Préparation :

1. Nettoyez les poireaux, ôtez la partie vert foncée et émincez-les en rondelles. Faites-les fondre dans une sauteuse sur feu moyen, environ 15 min, avec l'huile d'olive.

2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour éviter qu'elles collent.

3. Faites revenir les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.

4. Mélangez tous les ingrédients. Salez légèrement et poivrez. Servez tiède ou froid.


Par Marie-Laure Tombini

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louison-g paris le 07/07/2010

hum cette salade a l'air délicieuse !

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