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Salade de penne aux pignons et épinards

Salade de penne aux pignons et épinards

Direction l'Italie avec cette délicieuse salade de pâtes tellement facile à préparer.

Par Marie-Laure Tombini

Salade de penne
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

300 g de pennes
150 g de jeunes pousses d'épinards
50 g de pignons de pin
4 cuillères à soupe de pesto


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Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour éviter qu'elles collent.

2. Lavez et essorez les épinards. Faites griller les pignons de pin.

3. Mélangez les pâtes avec le pesto. Ajoutez les pousses d'épinards et les pignons. Servez frais.


Par Marie-Laure Tombini

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