Salade périgourdine

Salade périgourdine

Des tomates cerises, du magret de canard et quelques croûtons : voici une recette ensoleillée qui se prépare en un tour de main !

Marie-Laure Tombini

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Salade périgourdine
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients :

4 gésiers de canard confits
12 tranches de magrets de canard fumés et émincés
125 g de tomates cerises
50 g de croûtons
1 sachet de salade feuille de chêne
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
sel, poivre



1.
Faites revenir les gésiers confits dans un peu d'huile. Emincez-les en fines tranches.

2. Coupez les tomates cerises en deux.

3. Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients. Servez.


Par Marie-Laure Tombini
D'autres recettes sur www.odélices.com

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