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Recettes spéciales plats
safranpure
Inscrit le : 28/07/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson : 45 min


Ingrédients :

- 750 g de viande
- 1 oignon
- 250 g de pruneaux
- gingembre
- huile
- sel
- poivre
- cannelle
- sucre


Servir avec :

Un thé à la menthe ou un vin rouge


Tajine aux pruneaux

Par Safranpure

Etape 1 :

Mélangez dans une cocotte en fonte, la viande de boeuf, l'oignon, le poivre, le gingembre, la cannelle, l'huile, de l'eau et du sel .

Etape 2 :

Laissez mijoter le tout pendant 45 minutes dans la cocotte.

Etape 3 :

Ajoutez en fin de cuisson les pruneaux et de l'eau. Laissez mijoter à nouveau sur le feu pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre et un peu de cannelle. Servez le tajine dans un plat et décorez-le avec les pruneaux.

J'adore cette recette parce que c'est la première recette que j'ai appris de ma chère maman.

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