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Recettes spéciales plats
chef34
Inscrit le : 11/02/2007


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients :

- 125 g de macaroni
- lait en poudre demi écrémé
- 3 sachets de gruyère râpé (125 g)
- 3 morceaux de beurre doux de 12,5 g


Servir avec :

un bon vin rouge


Gratin de pâtes

Par Chef34

Etape 1 :

Portez à ébullition dans une casserolle de l'eau avec une pincée de sel gros, versez-y les pâtes, reportez à ébullition l'eau tout en remuant les pâtes, ajoutez de l'eau froide, portez à nouveau à ébullition, eau froide... Faites cette opération 3 fois. Réservez de côté quand c'est cuit.

Etape 2 :

Dans un plat à gratin, répartissez le lait en poudre dans tout le fond, ajoutez-y les 3 morceaux de beurre coupés en 2 et 1 sachet de gruyère réparti. Avec une écumoire, mettez les pâtes dans le plat. Mélangez le tout avec une fourchette. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si vous estimez que c'est sec.

Etape 3 :

Nappez entièrement le plat des 2 autres sachets de gruyère, mettez au grill et surveillez la dorure. Le plat est prêt.

Je n'aime pas le lait cru, et un jour, ma femme me dit : essaye avec du lait en poudre ! Et voilà, l'histoire. Les enfants, les amis, tout mon entourage me demande ce plat depuis plus de 30 ans. Quand on le mange, on dirait un gâteau ! et la petite histoire : froid avec un peu de sucre en poudre : divin ! Je l'ai même imprimée cette recette ! Mais la plupart des personnes ne la réussissent pas.

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