© Editions Solar

Beurrecks au fromage

Avec un peu d'habitude, vous plierez très vite ces petits triangles. Garnissez-les largement, d'une grosse cuillerée de fromage, car ils doivent être bien gonflés.

- 8 feuilles de pâte filo (ou 8 feuilles de brick)
- 80 g de beurre
- 200 g de feta
- 2 cuill. à soupe d'aneth ciselé
- 2 cuill. à soupe de persil ciselé
- poivre du moulin

mezze par Martine Lizambard
éditions Solar
prix éditeur : 7.50 euros

Préparation

Émiettez la feta dans un grand bol puis malaxez-la à la fourchette avec les herbes et quelques tours de moulin à poivre pour obtenir un mélange bien homogène.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.

Préchauffez le four à 180 degC (th.6) et beurrez légèrement une plaque.

Découpez les feuilles de pâte à filo en bandes de 8 à 10 cm de large.

Placez une bande devant vous, déposez une cuillerée de fromage à 3 cm d'une extrémité, puis rabattez la pâte sur cette garniture en formant un triangle : le petit bord de la bande doit venir se placer sur un grand côté.

Continuez à replier le triangle sur lui-même jusqu'au bout de la bande puis glissez l'extrémité dans la dernière pliure. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Rangez les feuilletés sur la plaque et badigeonnez-les avec le reste du beurre fondu.

Enfournez et faites cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez très chaud.

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>