marabiloso
vannes le 07/11/2007
C'est pas vrai! du far au pruneaux! Avec du rhum en plus!
Dans le VRAI far-far-ouest armoricain (l'ouest du Léon), on préfère les pommes et on n'y met pas de rhum (surtout pas!). On l'appelle \"far-four\" pour le distinguer du \"farz tunisdu\", la semoule de sarrasin du \"kig ha farz\". Une variante \"flemme\" appelée \"farz pitilic\" se fait à partir de la même recette (sans levure chimique mais beaucoup de beurre) directement dans la poèle, comme une crèpe très épaisse (1 à 2cm env.) : C'est délicieux, mais c'est hyper lourd.
Cesson Sévigné, au nord de Rennes, EST en Bretagne, et IL Y A des boulangeries qui y vendent des part de far et des portions de Kouign Amañn.
Dans la prononciation de Amañn (le beurre), la finale est nasale :
