Tartare de cabillaud et concombre

Tartare de cabillaud et concombre

Marie-Laure Tombini

Tartare de cabillaud et concombre

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : aucune

Ingrédient

120 g de cabillaud extra frais
1 morceau de concombre d'environ 8 cm
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sumac ou coriandre en poudre
Sel, poivre

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1. Émincez finement le cabillaud en petits dés.


2. Coupez le concombre en petits cubes.


3. Mélangez tous les ingrédients et réservez 1 h au frais avant de servir dans 2 petits bols.

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phoska31 colomiers le 26/06/2009

j'ai fait la recette mais a mon gout elle est vraiment tres fade, j'ai relevé avec une petite marinade de citron/citron vert et lait de coco, avec un peu de sel melangé au piment d'espelette a essayer, pour décorer je taille en julienne des poivrons de 3 couleurs, et 2 gouttes d'un caramel au vinaigre balsamique

xenan69 lyon le 26/06/2009

Merci pr cette recette étant végétarienne je vais l'apprécier.Cordialement xenan69

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