Tartare de thon aux poivrons

Tartare de thon aux poivrons

Marie Laure Tombini

Tartare de thon aux poivrons

Pour 2 à 3 personnes

Préparation : 1 h
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

300 g de thon rouge très frais
1 petit poivron jaune
1 petit poivron orange
1 belle tomate
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
poivre
graines de sésame

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Préparation


1. Lavez les poivrons et faites-les dorer sous le gril du four 20 à 30 min. Tournez-les sur toutes les faces jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée. A la sortie du four, enfermez-les dans un sac plastique et laissez 15 min.


2. Coupez le thon, la tomate et les poivrons en petits cubes. Mélangez.


3. Préparez la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde et le citron. Versez-la sur le poisson. Poivrez, salez légèrement. Mélangez bien et servez frais, saupoudré de quelques graines de sésame.

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