Tartare de tomates et avocats
Par Marie-Laure Tombini

Tartare de tomates et avocats

Tartare de tomates
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : aucune
Repos : 1 h

Ingrédients

2 tomates
2 avocats bien mûrs
1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
graines de sésame
sel, poivre

Préparation

1. Coupez la tomate en quartier, ôtez les graines et émincez la chair en petits cubes.

2. Coupez l'avocat en deux, pelez-le, enlevez le noyau et émincez la chair en petits cubes.

3. Dans un saladier, mélangez l'huile avec le citron et la coriandre. Assaisonnez.

4. Ajoutez les légumes, quelques graines de sésame, mélangez bien et réservez 1h au frais avant de servir.


Par Marie-Laure Tombini

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galoue livarot le 14/02/2008

une entrée très fraiche...un régal de simplicité...merci.
je vais essayer les bricks de chèvre et tapenade..
@ plus

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