Tarte tatin à l'abricot
Envie d'un rayon de soleil dans votre journée tristoune ? Facile avec l'abricot !
Marie-Laure Tombini
Tarte tatin à l'abricot
Pour 4 personnes
Ingrédients :
70 g de sucre
50 g d'eau
12 petits abricots
1 pâte feuilletée
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Et aussi :
Cocktail vitaminé carotte, orange, abricot
Tartine aux poivrons, câpres et tomates séchées
Purée de patates douces
Préparation :
1. Faites un caramel avec le sucre et l'eau. Répartissez-le au fond de 4 moules à tartelettes.
2. Coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux. Répartissez 6 quartiers dans chaque moule.
3. Découpez 4 cercles de la taille des moules dans la pâte feuilletée. Recouvrez-en les abricots, rabattez les bords à l'intérieur.
4. Faites cuire environ 20 min dans le four préchauffé à 180degC. Laissez refroidir quelques minutes, démoulez en renversant sur une petite assiette et régalez-vous.
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