Clafoutis aux tomates cerises et au roquefort

Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6). Emiettez le fromage du bout des doigts ou coupez-le en petits cubes. Lavez les tomates cerises.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients :

- 400 g de tomates cerises
- 90 g de roquefort
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 12 cl de crème liquide
- 12 cl de lait
- sel, poivre

Légumes Crôquants !
de Marie-Laure Tombini
Edition Mango
Prix éditeur : 5,90 euros


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Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6). Emiettez le fromage du bout des doigts ou coupez-le en petits cubes. Lavez les tomates cerises.


Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine. Incorporez la crème, le lait et la moitié du fromage. Salez et poivrez.


Versez ce mélange dans 4 petits ramequins individuels.


Répartissez le fromage restant et les tomates cerises. Passez environ 25 minutes au four.




Le conseil de Marie-Laure Tombini : choisissez des petites tomates bien fermes et toutes rouges (avril à octobre, période idéale où elles ont le plus de goût).

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